Gâteaux & Crèmes & Co

Trifle léger amandes et framboises

juillet 10, 2017

Le Trifle est un dessert anglais normalement préparé à base de crème pâtissière. Ce dessert est allégé en préparant une mousse à base de fromage blanc.

Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de fromage blanc
2 blancs d’œuf
4 c.s de sucre
2 c.s de poudre d’amandes
2 c.s d’amaretto
1 poignée de framboises
8 biscuits cuillers

Préparation :
Mélanger le fromage blanc, le sucre et l’amaretto. Ajouter la poudre d’amandes.
Battre les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement au fromage blanc.
Déposer deux biscuits cuillères dans des ramequins, ou des pots (j’ai coupé les biscuits en 2). Déposer un peu du mélange précédent par dessus, puis quelques framboises et finir avec une autre couche du mélange. On peut garder quelques framboises pour la décoration.


Mots Clés : Trifle, Anglais, Mousse, framboise, biscuits cuillers, dessert, fromage blanc

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