Poissons & Co

Saumon laqué au caramel balsamique

août 23, 2017

 

Pour 2 saumons laqués :

2 pavés de saumon
2 c.s de caramel balsamique
Huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation :
Faire chauffer l’huile d’olive dans un poêle. Y ajouter ensuite les pavés de saumon côté peau.
Laisser cuire pendant 3 minutes à couvert. Ajouter le caramel balsamique sur les pavés et retourner ceux-ci pour bien les enrober pendant 2 minutes.
Poivrer, saler et servir avec du riz blanc (ici, shirataki de konjac)

Mots Clés : saumon, Caramel balsamique, poisson, balsamique, sauce, sucré-salé

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