Riz & pâtes & Co

Salade de Boulgour au yaourt

juillet 28, 2018

Ingrédients pour 4 personnes :

100 g de boulgour
150 g de yaourt
1 oignon rouge
80 g de noix de cajou
Basilic frais
1 cs de vinaigre balsamique
3 cs d’huile d’olive
Sel & Poivre

Préparation :

Rincer le boulgour et le cuire comme indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, concasser les noix de cajou et émincer finement l’oignon rouge.
Une fois cuit et un peu refroidi, ajouter au boulgour le fromage blanc, l’oignon, les noix de cajou, le sel et le poivre, le vinaigre et l’huile. Mélanger le tout et laisser au frais au moins 30 minutes. Ajouter un peu de basilic frais ciselé avant de servir.

Source : Philo aux fourneaux

Mots Clés : Salade, boulgour, yaourt, noix de cajou , basilic

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