Quiches & Tartes & Co

Quiche Lorraine

septembre 19, 2018

Ingrédients pour 6 personnes :

1 pâte brisée
200 g de lardons
2 tranches de jambon blanc
4 oeufs

150 g de gruyère râpé
23 cl de lait
Poivre 5 baies

Préparation :

Préchauffer le four à 180ºC.
Etaler la pâte à tarte dans un moule et la piquer à la fourchette avant de la précaire à blanc pendant environ 10 minutes.
Déposer les lardons sur la pâte à tarte avec des dés de jambon.
Dans un saladier, mélanger oeuf et poivre, ajouter le lait et verser par-dessus les lardons.
Parsemer de fromage et laisser cuire pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que le tout dore bien.

Il est possible d’ajouter 2 c.c de moutarde à l’ancienne sur la pâte à tarte pour donner un petit peu de pep’s à la quiche.

Mots Clés : lorraine, quiche lorraine, quiches, lardons, fromage

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