Riz & pâtes & Co

Riz pilaf aux petits pois

Ingrédients pour 2 personnes : 120 g de riz 100 g de petits pois surgelés 1 oignon 1 c.s d’huile d’olive 1 cube de bouillon de volaille 1 petit morceau de parmesan Préparation : Diluer le cube de bouillon dans 30 cl d’eau bouillante. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse ou une grande poêle Ajouter […]

Continue Reading

Viandes

Filet mignon de porc à la bière . . .

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de filet mignon de porc 2 oignons 1 cubes de bouillon au choix (et hop, un qui traîne sous la main) 2 c.s de persil haché 1 brin de thym 2 feuilles de laurier 1/2 L de bière brune 1 c.s de maïzena Huile d’olive Sel Poivre Préparation : […]

Continue Reading

Cakes & Boulange

Pain à la banane sans beurre . . .

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 320 g de farine à pain 1 c.c de bicarbonate de soude 2 pincées de sel 1 pot de compote de 100 g 3 bananes 2 œufs10 cl de miel Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. […]

Continue Reading

Soupes

Soupette toute verte . . .

Ingrédients pour 4 personnes : 1 poireau émincé 4 gousses d’ail 600 g de petits pois surgelés 3 pommes de terre (400 g) 500 ml de bouillon de légumes 500 ml d’eau 1 c.s d’huile d’olive Pour le pistou au persil 20 g de persil plat 1 gousse d’ail Le jus d’1/4 de citron 2 c.s […]

Continue Reading

Cakes & Boulange

Fondant au chocolat aux mars® . . .

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 200 g de chocolat noir 150 g de beurre + pour le moule 150 g de sucre 50 g de farine + pour le moule 250 g de barres mars © 4 œufs Préparation : Préchauffer le four à 190°C. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Pendant ce […]

Continue Reading

Riz & pâtes & Co

Le retour du Poulet Rôti

Ingrédients pour 4 personnes : Un reste de poulet rôti au four avec toute la garniture (le mien à l’ail, au thym, aux oignons et aux pommes de terre) 1/2 à 1 oignon (dépend des restes) 2 verres de riz long 3 à 4 verres d’eau Les même épices et herbes que celles du poulet rôti […]

Continue Reading

Viandes

Poulette au vin . . .

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 8 tranches de bacon 8 échalotes 250 g de champignons bruns 300 ml de vin rouge 450 ml de bouillon de volaille 2 c.s d’huile d’olive 1 c.s de farine 2 c.c de feuilles séchées de thym 2 branches de thym frais Préparation : Faire chauffer l’huile […]

Continue Reading

Gâteaux & Crèmes & Co

Petites crèmes aux Fraises Tagada® . . .

Ingrédients pour 6 personnes : 30 cl de crème liquide 10 cl d’eau 30 cl de lait 10 Fraises Tagada® + quelques unes pour la déco 6 c.s de sirop de menthe, de sapin ou de fruits rouges 4 feuilles de gélatine Préparation :  Laisser ramollir séparément une feuille de gélatine  dans de l’eau froide d’un côté et le reste […]

Continue Reading

Tartes & Crumbles & Co

Crumble aux mûres . . .

Ingrédients pour 6 personnes : 300 g de mûres (une barquette ou de quoi remplir le fond d’un plat à gratin) 1 c.s rase de maïzena 1 c.s rase de sucre Pour la pâte à crumble : 150 g de farine 50 g de poudre de noisettes 125 g de beurre 150 g de sucre roux […]

Continue Reading