Cakes & Boulange

Muffins à la noix de coco

juillet 21, 2018

Ingrédients pour 6 muffins :

100 g de farine
80 g de beurre mou
85 g de sucre roux
2 oeufs
1 c. de rhum
80 g de noix de coco râpée
10 cl de lait
1 sachet de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 170°C.
Fouetter le sucre et le beurre puis ajouter les oeufs, le rhum et la noix de coco. Mélanger et ajouter la farine et la levure.
Verser la préparation dans des moules à muffins de préférence en sillicone et enfourner pour 20 à 25 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer de noix de coco râpée.

Source/Inspiration : Délice-Yeux

Mots Clés : Muffin, Noix de coco, Rhum,Goûter

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