Gâteaux & Crèmes & Co

Mousse choco-menthe

août 18, 2017

Petit dessert très frais et facile à mettre en oeuvre avec pas grand chose, juste de la crème et des after Eight.

Ingrédients pour 4 personnes :
20 cl de creme liquide 30% de M.G ou plus
7 after eight

Préparation :
Faire bouillir la crème liquide dans une casserole puis ajouter les chocolats hors du feu.
Mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène, puis réserver au frais pendant au moins 3 heures pour que la préparation soit bien froide.
Les ustensiles des batteurs peuvent également être réservés au frais pour plus d’efficacité.
Monter alors ensuite la préparation bien froide en chantilly avec un batteur électrique. Cette manipulation peut prendre du temps mais il faut y croire ! La préparation finie par monter tout de même.


Servis dans des petites tasses pour rappeler la pause café, avec un carré de chocolat noir 80% pour casser un peu le côté sucré et mentholé de la mousse.

Mots Clés : Dessert, Chocolat, Menthe, Mousse, Chantilly

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