Conserves & Bases

Mayonnaise aux câpres

novembre 16, 2015

Ingrédients pour 1 bol de mayonnaise :
200 ml de crème fraîche
6 c.s de mayonnaise
Le zeste et le jus d’un citron vert
2 c.s de câpres
1 c.s de ciboulette hachée
3 c.s de persil haché
Poivre

Préparation :
Mélanger la crème fraîche et la mayonnaise. Hacher les câpres et les ajouter au mélange avec la ciboulette et le persil. Ajouter le zeste et le jus de citron, puis poivrer.

 


Servir cette sauce avec des nuggets de poisson! Il suffit de prendre des filets de poisson blanc (du Haddock comme pour le Fish & Chips par exemple ou du cabillaud ou autre ..), de les rouler dans la farine puis les œufs battus et enfin dans la chapelure avant de les faire frire.

Mots Clés : Mayonnaise, câpres, Crème fraîche, Dip, Sauce

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