Brunch | Cakes & Boulange

Les pancakes light . . .

août 6, 2013
Avec de la compote de pommes.

Ingrédients pour 4 pancakes :
1 œuf
3 c.s de compote
6 c.s de farine
1/3 de sachet de levure

Préparation :
Dans un saladier, mélanger l’œuf, la compote, la farine et la levure.
Sur une poêle à feu moyen-doux (pour bien faire cuire le centre sans faire carboniser l’extérieur) déposer une petite louche de pâte (ou 2 petites cuillères à soupe) et retourner une fois que des petits trous commencent à se former un peu partout, soit environ 2 minutes.

Avec de la compote Pomme Pruneaux

Manger nature ou avec garniture (sirop d’érable..).
Si on veut des pancakes plus aérés on peut également laisser reposer la pâte pendant 30 minutes ou plus avant la confection.
L’utilisation d’un cercle de pâtisserie pour faire cuire les pancakes leur donnera une belle forme.
Je n’ai pas précisé le type de compote, car on peu utiliser n’importe laquelle avec ou sans morceaux.

Source/Inspiration : Le plaisir de gourmandise
Mots clés : Pancakes, Compote, Farine, Levure, Léger, Cuisine facile, Petit déjeuner, Goûter

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *