Apéro & Finger-Food

Les galettes suivent le couscous

septembre 6, 2017

Des restes de semoule ? Faites des galettes à grignoter ou pour accompagner une salade.

Ingrédient par galette :
3 c.s de semoule
1 œuf
Une herbe au choix : ciboulette, persil, coriandre..
Une épice au choix : cumin, curry, mélange d’épices, piment d’Espelette…
1 c.s d’Huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation :
Mélanger l’œuf à la semoule puis épicer, saler, poivrer…
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis y déposer la préparation en étalant autant que souhaité (moi j’ai laissé assez épais : 1 cm environ). Laisser cuire 4 minutes de chaque côté à feu moyen, puis c’est prêt.

La prochaine fois j’ajoute du fromage. J’ai également hésité à ajouter des oignons mais j’avais déjà peur que le tout se décompose. Next time.

Mots Clés : Galette, Semoule, Maroc, Algérie

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