Riz & pâtes & Co

Gratin de gnocchis brocolis et jambon

juillet 5, 2017

Ingrédients pour 4 personnes :
Un paquet de gnocchis à poêler (400 g) / non à poêler
1 chou brocolis / environ 250 g
3 tranches de jambon blanc
200 ml de crème à 15 % MG / 2 c.s de crème fraîche 40 % MG
80 g d’emmental râpé / fromage râpé
Poivre blanc / 5 baies
Sel

Préparation :
Préchauffer le four à 180ºC.
Détailler le brocolis en bouquets ; les faire précaire à la vapeur / à l’eau 10 minutes. Saler après cuisson.
Rouler le jambon et le couper en lanières.
Disposer les gnocchis dans un plat à gratin à haut bords, ajouter le brocolis, le jambon, napper de crème, saler, poivrer et mélanger le tout pour bien répartir. Parsemer de fromage râpé.
Enfourner et laisse cuire un vingtaine / dizaine de minutes jusqu’à ce que les gnocchis soient bien cuits et le dessus commence à gratiner / jusqu’à ce que le fromage soit juste fondu.
Servir aussitôt.

Source : http://gainthekitchen.canalblog.com
Mots Clés : gnocchi, gratins, fromage, brocolis, jambon

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