Légumes & Accompagnement

Gratin de courgettes au munster

juin 23, 2018

Ingrédients pour 4 personnes :

4 courgettes
20 cl de crème liquide
2 cs de moutarde fine et forte
150 g de munster
Cumin
Poivre
Sel

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Préparation :

Préchauffer le four à 180ºC et porter à ébullition une casserole d’eau.
Laver les courgettes et les couper en rondelles avant de les faire cuire 10 minutes dans l’eau bouillante.
Dans un bol, mélanger la crème, la moutarde, du cumin selon les goûts, du sel et du poivre. Râper la moitié du munster et ajouter à la préparation.
Dans un plat à gratin disposer les rondelles de courgettes égouttées les unes sur les autres, verser la préparation à la crème et disposer des lamelles de munster par dessus le tout.
Enfourner pour 15 à 20 minutes le temps que le fromage fonde.

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Le cumin se marie très bien avec le munster mais ce n’est pas une obligation, on peut remplacer par du curry ou encore par du piment d’espelette !

Mots Clés : Gratin, Courgette, Cumin, Munster, Fromage, Moutarde

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