Cakes & Boulange

Gâteau de Savoie

juin 5, 2018

Ingrédients pour 8 personnes :
125 g de sucre en poudre
4 oeufs
60 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
30 g de fécule de pomme de terre
1 pincée de sel

Préparation :
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Mélanger les jaunes avec le sucre, le sel et battre vigoureusement pour obtenir une crème lisse.
Ajouter la farine et la fécule tamisés sur le crème et mélanger avec une cuillère en bois.
Préchauffer le four à 160°C.
Battre les œufs en neige et a mi-opération ajouter le sucre vanillé.
Incorporer délicatement à la crème puis verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Laisser cuire pendant 40 minutes et démouler lorsqu’il est tiède avant de laisser refroidir.

Gâteau très aérien à déguster avec un peu de beurre et de confiture.

Mots Clés : Gâteau de Savoie, Gâteaux, Facile

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