Cakes & Boulange

Fondant au chocolat et crème de marrons

août 13, 2017

Je me suis grandement inspiré de la recette du blog Miam…Maman cuisine en changeant les proportion chocolat/crème de marron car je n’en possédai pas autant mais je cherchai absolument à l’utiliser car elle n’était pas forcément exceptionnelle (pour la manger seule je sous-entend). Le gâteau est effectivement bien fondant (miaaam), et dans ces proportions, la crème de marrons reste subtile.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

200 g de chocolat noir
100 g de beurre
300 g de crème de marrons
3 œufs
1 c.s de maïzena
1 c.s de rhum

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre et le chocolat en morceaux au bain-Marie. Laisser tiédir.
Incorporer ensuite la crème de marron puis les œufs un à un en mélangeant. Ajouter ensuite la farine et le rhum. 
Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et verser dans un moule à cake en silicone ou beurré et fariné.
Enfourner pour 40 minutes et laisser refroidir à l’extérieur du four avant de démouler.

Mots Clés : Gâteau fondant, Fondant au chocolat, Chocolat, Crème de marrons, Marron, Fondant, Gâteau , Rhum

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