Quiches & Tartes & Co

Quiche sans pâte bacon & épinard

Entre l´omelette et la quiche, une petite recette facile et rapide pour un diner leger. Ingrédients pour 3 personnes : 3 poignées d’épinards surgelés 1 oignon haché 3 tranches de bacon fumé 3 oeufs 3 cs de crème fraiche Poivre & Sel Huile d’olive Préparation : Préchauffer le four à 180ºC.Faire cuire les épinards dans […]

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Tajine aux oeufs

Plat complet composée d’une poêlée de légumes cuits dans le même faitout que des oeufs aux plats avec un peu de fêta. Les poivrons permettent d’obtenir un plat coloré, et le basilic apporte une petite touche de fraicheur.  Ingrédients pour 4 personnes : 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 poivron rouge Une dizaine d’olives noires dénoyautées 150 […]

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Flan au thon

Ingrédients pour 4 personnes : 1 petite boîte de thon 250  g de champignons 200 ml de crème liquide 5 cs de farine 2 oeufs Persil frais Poivre Préparation : Préchauffer le four à 200ºC. Dans un plat à gratin, déposer le thon émietté et les champignons coupés grossièrement avec le persil. Dans un saladier, mélanger farine, oeufs et […]

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Omelette du petit dej

Ingrédients pour 2 personnes : 4 oeufs 1 cs de crème fraiche 1 pomme coupée en petits cubes 2 tranches de bacon (75 g) coupées en morceaux 40 g de cheddar râpé 1 noix de beurre Poivre Préparation : Faire cuire le bacon et dorer la pomme dans une poêle avec un peu de beurre. Pendant […]

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Tarte au potimarron

Ingrédients pour 4 personnes : 1 potimarron de plus d’1 kg 1 pâte feuilletée 1 gros oignon 200 g de lardons fumés 2 œufs 25 cl de crème semi-épaisse Sel Poivre Préparation : Couper le potimarron en morceaux (ce légume n’a pas besoin d’être éplucher, penser simplement à le laver) et le faire cuire à la […]

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Tartelettes poires et brie

Ingrédient pour une tartelette : Assez de pâte feuilletée pour une tartelette 1/2 poire 4 tranches de brie Sirop d’érable Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Préchauffer la pâte feuilletée dans des moules à tartelette pendant 7 minutes. Éplucher et couper les poires en tranches pas trop épaisses. Déposer deux tranche de brie sur la […]

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Crumble aux tomates . . .

  Avant cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 16 petites tomates grappes 2 oignons 1 c.s d’huile d’olive 1 c.c de sucre 1 c.c de vinaigre balsamique* Basilic frais* Sel* Poivre* Pour le crumble : 60 g de farine 30 g de parmesan râpé 30 g de beurre Après cuisson Préchauffer le four à 200°C. Faire […]

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Quiche au saumon et aux épinards

Ingrédients pour 6 personnes :   1 pâte feuilletée 500 g d’épinards 120 g de saumon fumé 300 g de saumon frais 20 cl de crème liquide 4 œufs Beurre demi-sel Sel Poivre   Préparation : Préchauffer le four à 190°C.  Faire précuire la pâte à tarte piquée à la fourchette dans un moule à manquer. […]

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