Apéro & Finger-Food

Petits Chaussons sucrés salés

C’est lors de ces moments où l’on ne sait que faire des restes que l’on invente! Parfois ça ne marche pas, d’autres fois ça marche très bien. J’ai ici fait l’expérience d’un petit chausson sucré-salé et c’est bon ! Pour les chaussons poire-bleu 110 g de beurre 100 g de farine 1/2 sachet de levure […]

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Apéro & Finger-Food

Les galettes suivent le couscous

Des restes de semoule ? Faites des galettes à grignoter ou pour accompagner une salade. Ingrédient par galette : 3 c.s de semoule 1 œuf Une herbe au choix : ciboulette, persil, coriandre.. Une épice au choix : cumin, curry, mélange d’épices, piment d’Espelette… 1 c.s d’Huile d’olive Sel Poivre Préparation : Mélanger l’œuf à […]

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Apéro & Finger-Food

Avocats croustillants au bacon

Ingrédients pour 4 portions : 1 avocat 3-4 tranches de bacon fumé 1 cs de sucre cassonade Paprika ou piment d’espelette Préparation : Préchauffer le four à 210ºC. Pendant ce temps, découper des lanières de bacon, ainsi que des lamelles d’avocat (pour 1/2 avocat on peut en faire 4 à 5). Enrouler les lamelles dans le […]

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Sandwich pressé sucré-salé

C’est un sandwich à base de moutarde, brie et poire ! Pour les fan de sucré salé c’est top.   Ingrédients par sandwich : 2 tranches de pain assez larges 30 g de brie 1/4 d’une poire 2 cc de moutarde à l’anglaise 1 cs d’huile d’olive Préparation : Tartiner la moutarde sur les deux tranches […]

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Toasts de patate douce

Ingrédients pour les toasts : Patate douce Version Salée : Avocat Persil frais Sel Poivre Version Sucrée : Beurre de cacahuète Banane Préparation : Couper la patate en tranches de moins d’1/2 cm d’épaisseur et les toaster au grill-pain jusqu’à ce qu’elles soit cuites (elles doivent ramollir et être légèrement grillées, il est possible de s’y […]

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Apéro & Finger-Food

Bricks au fromage et au miel . . .

Ingrédients pour 4 personnes : 8 feuilles de brick Du Camembert ou du Coulommiers Du Miel Du beurre fondu 1 jaune d’œuf Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Étaler un peu de beurre fondu sur les feuilles de brick. Sur chacune d’entre elles, déposer un rectangle de fromage à une extrémité, replier les bords de […]

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Tartines paysannes

Ingrédients pour 1 personne : 1 grande tranche de pain de campagne ou 2 petites 1 tranche de lard ou 50 g de lardons 1/2 oignon rouge 2 cc rases de crème fraîche 50 g d’un mélange de cheddar râpé Herbes de Provence Préparation : Préchauffer le four à 180ºC. Etaler une cuillère sur chaque tranche […]

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Roulés d’omelette

Ingrédients pour 1 personne : 2 œufs 35 de fromage (moi j’avais du fromage à tartiflette) Un peu de charcuterie (saucisson pour moi) Coriandre ou autre herbes en poudre (ou même épices) Poivre Sel  Préparation : Battre les œufs dans un saladier, assaisonner de sel et de poivre et ajouter les herbes en poudre. Bien faire cuire l’omelette dans une […]

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