Riz & pâtes & Co

Salade de Boulgour au yaourt

Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de boulgour 150 g de yaourt 1 oignon rouge 80 g de noix de cajou Basilic frais 1 cs de vinaigre balsamique 3 cs d’huile d’olive Sel & Poivre Préparation : Rincer le boulgour et le cuire comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, concasser les noix […]

Continue Reading

Riz & pâtes & Co

Mac and Cheese?

Peut-on avoir un gratin de pâte crémeux sans fromage? La réponse est oui. Je vous présente une recette vegan composée de lait de coco et de concentré de tomate. On peut ainsi obtenir un gratin crémeux sans fromage. Le pari est tenu, la recette est faite et c’est plutôt bluffant. Ingrédients pour 4 personnes : 1 […]

Continue Reading

Riz & pâtes & Co

Spaghettis aux fruits de mer

Ingrédients pour 4 personnes  : 250 g de spaghettis 2 gousses d’ail 3 échalotes 2 bâtons de céleri 4 tomates 400 g de tomates concassées en conserve 150 ml de vin blanc 1 botte de persil 250 g de grosse crevettes cuites et décortiquées surgelées 250 g d’un cocktail de fruits de mer surgelé 3 […]

Continue Reading

Riz & pâtes & Co

One pot pasta nº1

Le one pot pasta, un principe de cuisson très apprécié. Facile, rapide, recettes à l’infini et ne nécessitant qu’une seule casserole, soit très peu de vaisselle !! Du coup nº1 car ce ne sera surement pas mon seul one pot Pasta. Celui que je propose ici est au épinards, lard, tomates cerises et oignons. Ingrédients […]

Continue Reading

Riz & pâtes & Co

CarBrie-Nara

Ingrédients pour 2 personnes : 160 g de pâtes 1 gousse d’ail haché 1 oignon ciselé 80 g de bacon coupé en carrés 1/2 cc de jus de citron (pas plus sinon trop acide !) 50 g de brie coupé en cubes 150 g de yaourt à la Grecque 1 cs de ciboulette ciselée ou autres […]

Continue Reading

Riz & pâtes & Co

Boulgour à la paysanne

Ingrédients pour 2 personnes : 100 g de boulgour non cuit 250 g de champignons 100 g de lardons Beurre Herbes de Provence Poivre Sel Préparation : Faire revenir les lardons sans matières grasses dans une poêle, y ajouter les champignons coupés en morceaux. Une fois cuit, réserver le tout. Rincer les grains à l’eau froide avant de […]

Continue Reading

Riz & pâtes & Co

Salade de pâtes au pesto acidulé

Ingrédients pour 4 personne : 300 g de tagliatelles 5 tomates 4 c.c de pesto 1 c.s de vinaigre balsamique 1 c.s de jus de citron 100 g de filet d’anchois à l’huile Poivre noir Préparation : Faire cuire les pâtes al denté. Couper les tomates en morceaux et hacher les anchois. Egoutter les pâtes avec […]

Continue Reading

Riz & pâtes & Co

Riz pilaf pour ne rien gâcher

Il me restait pas mal de sauce pour accompagner des paupiettes de veau, voilà un moyen de ne pas la gâcher. Ingrédients pour 2 personnes : 1 verre à moutarde de riz Le reste d’une sauce pour viande à la crème (il m’en restait environ 30 ml) 4 œufs 2 c.s d’huile d’olive Sel Poivre Préparation […]

Continue Reading

Riz & pâtes & Co

Riz sauce aux champignons

Ingrédients pour 2 personnes : 1 verre de riz 1 boite de 230 g de champignons 1 gros oignon 15 cl de crème liquide Huile d’olive Poivre Sel Préparation : Faire cuire le riz dans une casserole d’eau chaude. Pendant ce temps, émincer l’oignon et faire fondre celui-ci dans un faitout. Ajouter ensuite les champignons […]

Continue Reading