Brunch | Cakes & Boulange

Les vrais pancakes bien gonflés

Ingrédients pour 10 à 15 pancakes : 2 oeufs 50 g de beurre demi-sel 35 cl de lait 300 g de farine 50 g de sucre en poudre 2 sachets de levure chimique (20 g) Huile neutre Préparation : Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un grand saladier. Faire fondre le beurre […]

Continue Reading

Cakes & Boulange

Potato Cake

Ingrédients pour 12 galettes : 500 g de pommes de terres 1 œuf 25 g de beurre 150 g de farine 1 pincé de noix de muscade Huile d’olive Sel Poivre Préparation : Peler et laver les pommes de terre. Les couper en 4 pour ne pas avoir de trop gros morceaux, les plonger dans une […]

Continue Reading

Cakes & Boulange | Voyages

Le fromage de Pag et le gâteau tout-impro

Revenue de l’île de Pag, comme prévue je donne des nouvelles du fromage de Croatie. Ce fromage de Pag, le « paški sir » est un fromage de brebis à pâte dure, il est assez sec et fort en bouche, et ressemble assez au fromage du Pays Basque. Bien bon, on a décidé d’acheter celui-ci à un vieux monsieur […]

Continue Reading

Cakes & Boulange

Pain à la banane sans beurre . . .

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 320 g de farine à pain 1 c.c de bicarbonate de soude 2 pincées de sel 1 pot de compote de 100 g 3 bananes 2 œufs10 cl de miel Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. […]

Continue Reading

Cakes & Boulange

Fondant au chocolat aux mars® . . .

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 200 g de chocolat noir 150 g de beurre + pour le moule 150 g de sucre 50 g de farine + pour le moule 250 g de barres mars © 4 œufs Préparation : Préchauffer le four à 190°C. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Pendant ce […]

Continue Reading

Cakes & Boulange

Muffins épicés . . .

            Ingrédients pour 6 personnes : 150 g de farine 1 sachet de levure 60 g de sucre Un peu de cassonade type muscovado pour saupoudrer 1 bonne c.s de poudre de cacao non sucré 75 g de pépites de chocolat noir ou de chocolat noir coupé en morceaux 12,5 […]

Continue Reading

Brunch | Cakes & Boulange

Les pancakes light . . .

Avec de la compote de pommes. Ingrédients pour 4 pancakes : 1 œuf 3 c.s de compote 6 c.s de farine 1/3 de sachet de levure Préparation : Dans un saladier, mélanger l’œuf, la compote, la farine et la levure. Sur une poêle à feu moyen-doux (pour bien faire cuire le centre sans faire carboniser l’extérieur) […]

Continue Reading