Viandes

Poulet à la crème de persil

Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de blanc de poulet 1 botte de persil frais 2 cs de crème fraîche 1 cs d’huile d’olive  Poivre Sel Préparation : Couper le poulet en morceaux et le faire revenir dans une poêle avec l’huile. Pendant ce temps, hacher le persil finement puis le mélanger à la crème dans […]

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Légumes & Accompagnement

Potatoes au four au fromage

Ingrédients pour 3 à 4 personnes : 600 g de pommes de terre 1 petit paquet de gruyère râpé 2 boules de mozzarella Paprika Huile d’olive Sel Poivre Préparation : Préchauffer le four à 220°C. Éplucher et laver les pommes de terre avant de les couper comme des potatoes. Disposer les tranches sur une plaque de […]

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Tartes & Crumbles & Co

Tarte au chocolat très chocolatée

Voici une recette de tarte au chocolat vraiment très vite faite, à la fois dans la préparation que dans la cuisson  et le résultat n’est jamais décevant. Bref, inratable. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte sablée pur beurre 30 cl de crème liquide 250 g de chocolat noir 75 g de sucre 1 œuf […]

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Apéro & Finger-Food

Petits Chaussons sucrés salés

C’est lors de ces moments où l’on ne sait que faire des restes que l’on invente! Parfois ça ne marche pas, d’autres fois ça marche très bien. J’ai ici fait l’expérience d’un petit chausson sucré-salé et c’est bon ! Pour les chaussons poire-bleu 110 g de beurre 100 g de farine 1/2 sachet de levure […]

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Apéro & Finger-Food

Les galettes suivent le couscous

Des restes de semoule ? Faites des galettes à grignoter ou pour accompagner une salade. Ingrédient par galette : 3 c.s de semoule 1 œuf Une herbe au choix : ciboulette, persil, coriandre.. Une épice au choix : cumin, curry, mélange d’épices, piment d’Espelette… 1 c.s d’Huile d’olive Sel Poivre Préparation : Mélanger l’œuf à […]

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Légumes & Accompagnement

Curry de patates douces et épinard

La patate douce est une variante de la pomme de terre qui commence à devenir de plus ne plus répandue. En effet, son goût sucré particulier lui confère un petit exotisme. De plus, elle a de nombreuses vertus pour la santé en partie car elle couvre de nombreux besoins journaliers. Elle peut se cuisiner de […]

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Apéro & Finger-Food

Avocats croustillants au bacon

Ingrédients pour 4 portions : 1 avocat 3-4 tranches de bacon fumé 1 cs de sucre cassonade Paprika ou piment d’espelette Préparation : Préchauffer le four à 210ºC. Pendant ce temps, découper des lanières de bacon, ainsi que des lamelles d’avocat (pour 1/2 avocat on peut en faire 4 à 5). Enrouler les lamelles dans le […]

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Viandes

Simples boulettes de viande à la sauce tomate

Voilà une éternité que je n’avais pas mangé de boulettes à la sauce tomate. Cette recette est assez facile même si la liste des ingrédients peut faire peur, la sauce tomate assez épaisse qui accompagne des boulettes est un régal. Le mélange menthe-agneau est parfait ! Ingrédients pour 4 personnes : Pour les boulettes 350 […]

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Apéro & Finger-Food

Sandwich pressé sucré-salé

C’est un sandwich à base de moutarde, brie et poire ! Pour les fan de sucré salé c’est top.   Ingrédients par sandwich : 2 tranches de pain assez larges 30 g de brie 1/4 d’une poire 2 cc de moutarde à l’anglaise 1 cs d’huile d’olive Préparation : Tartiner la moutarde sur les deux tranches […]

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Riz & pâtes & Co

CarBrie-Nara

Ingrédients pour 2 personnes : 160 g de pâtes 1 gousse d’ail haché 1 oignon ciselé 80 g de bacon coupé en carrés 1/2 cc de jus de citron (pas plus sinon trop acide !) 50 g de brie coupé en cubes 150 g de yaourt à la Grecque 1 cs de ciboulette ciselée ou autres […]

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