Riz & pâtes & Co

Salade de Boulgour au yaourt

Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de boulgour 150 g de yaourt 1 oignon rouge 80 g de noix de cajou Basilic frais 1 cs de vinaigre balsamique 3 cs d’huile d’olive Sel & Poivre Préparation : Rincer le boulgour et le cuire comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, concasser les noix […]

Continue Reading

Cakes & Boulange

Muffins à la noix de coco

Ingrédients pour 6 muffins : 100 g de farine 80 g de beurre mou 85 g de sucre roux 2 oeufs 1 c. de rhum 80 g de noix de coco râpée 10 cl de lait 1 sachet de levure Préparation : Préchauffer le four à 170°C. Fouetter le sucre et le beurre puis ajouter […]

Continue Reading

Légumes & Accompagnement

Gratin d’endives au jambon

Ingrédients pour 4 personnes : 4 endives 4 tranches de jambon blanc 60 cl de lait 40 g de farine 50 g de beurre Noix de muscade Poivre Sel 100 g de gruyère râpé Préparation : Préchauffer le four à 180ºC. Faire cuire les endives dans une grandes casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes et […]

Continue Reading

Tartes & Crumbles & Co

Duo de crumble à la banane

  Ingrédients pour 10 personnes : Pâte à crumble pour le duo : 150 g de farine 150 g de sucre 125 g de beurre 60 g de poudre d’amande Garniture Banane/Chocolat : 2 bananes 75 g de chocolat noir pâtissier Garniture Banane/fruits rouges : 250 g de fruits rouges surgelés 2 bananes 2 cc de miel Préparation […]

Continue Reading

Brunch

Overnight Oats nº5 : banane et beurre de cacahuète

Ingrédient pour 1 personne : 40 g de flocons d’avoine 1 cs de graines de chia 1 cs de miel 1 cs de beurre de cacahuète 1/2 banane 12 cl de lait d’amande ou autre  Préparation : Dans un pot hermétique (tel que sur la photo par exemple), verser les ingrédients dans l’ordre indiqué. Fermer le […]

Continue Reading

Légumes & Accompagnement

Gratin de courgettes au munster

Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes 20 cl de crème liquide 2 cs de moutarde fine et forte 150 g de munster Cumin Poivre Sel Préparation : Préchauffer le four à 180ºC et porter à ébullition une casserole d’eau. Laver les courgettes et les couper en rondelles avant de les faire cuire 10 minutes […]

Continue Reading

Riz & pâtes & Co

Mac and Cheese?

Peut-on avoir un gratin de pâte crémeux sans fromage? La réponse est oui. Je vous présente une recette vegan composée de lait de coco et de concentré de tomate. On peut ainsi obtenir un gratin crémeux sans fromage. Le pari est tenu, la recette est faite et c’est plutôt bluffant. Ingrédients pour 4 personnes : 1 […]

Continue Reading

Brunch

Overnight Oats nº4 : Fraise Banane comme un cheesecake

La banane, fruit parfait pour apporter du moelleux au porridge s’accorde très bien avec la framboise. L’ajout de cream cheese apporte une petite douceur en plus. J’ai utilisé du cream cheese à la vanille déjà sucré. Ingrédients pour 1 personne : 40 g de flocons d’avoine 1 c.s de cream cheese type Philadelphia 10 cl de lait […]

Continue Reading

Cakes & Boulange

Gâteau de Savoie

Ingrédients pour 8 personnes : 125 g de sucre en poudre 4 oeufs 60 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 30 g de fécule de pomme de terre 1 pincée de sel Préparation : Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre, le sel et battre vigoureusement pour obtenir une crème […]

Continue Reading